PROVENIENZA CARNI UTILIZZATE: Italia
carni di suino nate, allevate e macellate in Italia
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
- E. Coli <500 ufc/g;
- Salmonelle assenti;
- Listeria m. OM93
ETICHETTA:
- LOTTO: DATA DI PRODUZIONE (MESE E ANNO)
- STABILIMENTO DI PRODUZIONE: LA FUTURA SALUMI SRL DEI F.LLI CERUTI,
VIA DELLE ARTI - 26010 SALVIROLA (CR)
- NUMERO BOLLO CEE: C8Z1K
INGREDIENTI:
Carne di suino 40%, peperoni 30%, salsiccia 30% (carne di suino 85% acqua, sale, destrosio, fibra di frumento -senza glutine-, aromi naturali)
regolatore di acidità: E331 E262
antiossidante: E300, E301
VITA COMMERCIALE DEL PRODOTTO:
- 10 gg
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi su 100 gr. di prodotto
VALORE ENERGETICO
170
Kcal
GRASSI
13
g
di cui GRASSI SATURI
5,8
g
CARBOIDRATI
0
g
di cui ZUCCHERI
PROTEINE
0,96
g
SALE
0
g
14
g
707
Kj
CONSERVAZIONE
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: da 0 / +4° C
MODALITà DI CONSERVAZIONE:
Prodotto conservato in atmosfera protettiva
IMBALLAGGIO
PRIMARIO:
- Vaschette termosaldate in atmosfera protettiva
SECONDARIO:
Cartone o cassette di plastica
NUMERO PZ PRODOTTO NELL'IMBALLAGGIO PRIMARIO
10 pz.
Numero pezzi confezioni nell’imballaggio secondario
4 pz.
PROGRAMMA DI CONTROLLO IGIENICO SANiTARIO ADOTTATO SECONDO I PRINCIPI DEL METODO H.A.C.C.P
REV. 02 - DATA AGGIORNAMENTO: DICEMBRE 2016 - APPROVATO DAI FRATELLI CERUTI