STRAVAGANTI
Dove la tradizione incontra sapori in grado di trasformarsi nei veri protagonisti, nascono i nostri Stravaganti: una selezione di unicità dal gusto deciso e vigoroso. La selvaggina, così come il Barolo nell’impasto, infonde un carattere ricercato, mentre il finocchio, l’aglio o le noci, rigorosamente in scaglie, sono in grado di regalare sapori lenti e durevoli.
SALAME
AGLIATO
Una tipicità cremonese a cui l’aglio infonde un sapore deciso.
SALAME
AL BAROLO
Lunga stagionatura e pregiati tagli suini macerati nel vino.
SALAME AL
FINOCCHIO
Sapore deciso ma delicato, grazie al gusto dei semi di finocchio.
SALAME
GENTILE
1 METRO
Lunga stagionatura, in una versione da grandi occasioni.
SALAME
MULETTA
CON AGLIO
Carne suina pregiata, varietà di aromi, vino e aglio: gusto unico.
SALAMINO
ALLE NOCI
Impasto con scaglie di noci intere per un sapore amabile e delicato.
SALAMINO
DI CERVO
Impasto di cervo e suino, gusto deciso ma gradevole.
SALAMINO
DI CINGHIALE
Carne di cinghiale con aglio, pepe e spezie: davvero unico
VENTRICINA
AL
FINOCCHIO
Peperoncino, peperone secco e finocchio: un impasto eccezionale.